Manuale a cura di Nicoletta Polliotto si rivolge a chef, ristoratori e operatori del settore ristorativo. Il libro è adatto a tutti specialmente chi opera oggi nella ristorazione. Un testo ben scritto, chiaro, esplicativo ed utile sia al ristoratore sia al marketer che sta approcciando per la prima volta a questo settore. Indispensabile per ogni ristoratore che oggi vuole raggiungere il successo, anche attraverso il marketing online. Digital Food Marketing è una guida completa e aggiornata alla gestione di un’attività di ristorazione nell’era della comunicazione online. Nel manuale sono citati casi di studio italiani e internazionali. Questi offrono spunti e idee per provare tecniche e modelli proposti, magari adattandoli alla propria realtà.
