Garantire un’esperienza di colazione inclusiva per tutti, compresi coloro che seguono una dieta senza glutine, può essere una sfida per gli albergatori. Un elemento imprescindibile di questo pasto è il croissant, amato da adulti e bambini per la sua fragranza e versatilità. Schär Foodservice, divisione del Gruppo Dr. Schär dedicata al canale Ho.Re.Ca, offre una soluzione innovativa e sicura con il suo nuovo prodotto: il Croissant à la francaise Schär in imballo infornabile, disponibile da aprile 2024.
Caratteristiche del Croissant à la Francaise Schär
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Il Croissant à la francaise Schär è un prodotto senza glutine, caratterizzato da un alto contenuto di fibre, un gusto delicato e una consistenza sfogliata irresistibile. La sua versatilità lo rende perfetto per essere farcito sia con ingredienti dolci che salati, permettendo di soddisfare una vasta gamma di preferenze gustative. Ma ciò che lo rende veramente rivoluzionario è la sua semplicità di preparazione: può essere cotto direttamente dal freezer, senza aprire la confezione, eliminando così il rischio di contaminazione da glutine.
Preparazione Semplice e Veloce
L’imballo infornabile del croissant permette una cottura rapida e sicura. Può essere riscaldato in microonde per 1 minuto e 15 secondi a 360W, o in forno tradizionale preriscaldato a 200°C per 9 minuti. Questo metodo di cottura consente di servire un croissant caldo e fragrante in totale sicurezza, sia per l’operatore che per il cliente. Il packaging speciale permette infatti la cottura promiscua nello stesso forno utilizzato per prodotti contenenti glutine, eliminando il rischio di contaminazione e permettendo a chi non dispone di due forni separati di offrire prodotti gluten-free con serenità.
Vantaggi per le Strutture Ricettive
L’introduzione del Croissant à la francaise Schär nel menu della colazione di un hotel o B&B porta numerosi vantaggi:
- Inclusività e Soddisfazione del Cliente: Offrire opzioni senza glutine di alta qualità aumenta la soddisfazione dei clienti, specialmente di quelli celiaci o sensibili al glutine, dimostrando attenzione alle loro esigenze alimentari.
- Sicurezza e Conformità: I prodotti Schär sono notificati al Ministero della Salute secondo il regolamento CE 41/2009 e il D.M. 111/92, garantendo il rispetto delle normative vigenti e la sicurezza alimentare.
- Efficienza Operativa: La facilità di preparazione e la possibilità di utilizzare lo stesso forno per prodotti con e senza glutine riducono i tempi e semplificano le operazioni in cucina, migliorando l’efficienza del servizio.
- Versatilità del Prodotto: La possibilità di personalizzare il croissant con farciture dolci o salate consente di ampliare l’offerta della colazione, accontentando una varietà di gusti e preferenze.
- Lunga Durata di Conservazione: Con una shelf life di 360 giorni, il Croissant à la francaise Schär garantisce una gestione ottimale delle scorte e riduce gli sprechi alimentari.
Incorporare il Croissant à la francaise Schär nella colazione del proprio hotel rappresenta una scelta strategica per migliorare l’esperienza del cliente, garantendo inclusività e sicurezza alimentare. La facilità di preparazione, la conformità alle normative e la qualità del prodotto fanno di questa soluzione un’innovazione ideale per gli albergatori che desiderano offrire un servizio eccellente e al passo con le esigenze dei propri ospiti. Con Schär Foodservice, la colazione in hotel diventa un momento di piacere per tutti, senza compromessi.
